In natürlichen Misch- und Nadelwäldern findet sich der Ursprung dieses einzigartigen Honigs. Unsere Bio-Honige werden mit Bedacht im Einklang mit der Natur produziert, denn ökologischer Honig bedeutet Verantwortung. Deshalb leben die Bienen unserer Imker in natürlichen Bienenkästen aus Holz oder Stroh und werden in weitestgehend unberührten Wäldern platziert. Über die Standorte muss der Bio-Imker genau Buch führen und für die Überwinterung lässt er den Bienen ihren eigenen Honig. Die deutsche ÖKO-Kontrollstelle überwacht dabei ständig die Einhaltung dieser und weiterer strenger Bio-Richtlinien.
Unser Wald-Honig zeichnet sich durch eine dunkle Farbe und ein würziges Aroma aus. Dadurch schmeckt er besonders gut mit frischem Brot oder in Kombination mit Käse.
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