Unser Qualitätsversprechen: höchste Qualität von der Auswahl der Erntegebiete bis ins Glas.
Beste Herkunft, schonende Abfüllung, maximale Sicherheit: Seit über 70 Jahren steht BIHOPHAR für Honig-Qualität, auf die Sie sich verlassen können. Wir beziehen unsere Honige ausschließlich aus den besten Erntegebieten unserer ausgewählten Herkunftsländer. Dabei setzen wir auf nachhaltige Partnerschaften statt auf anonyme Massenware aus Asien. Bei uns in Braunschweig durchläuft jeder Honig ein strenges mehrstufiges Prüfsystem, das weit über die gesetzlichen Standards hinausgeht, bevor er schonend bei Bienenstock-Temperatur abgefüllt wird. So garantieren wir Ihnen Reinheit, Sicherheit und den unverfälschten Geschmack der Natur in jedem Glas. Erfahren Sie hier, was unsere Qualität im Detail ausmacht.
Unsere Qualitätsversprechen:
Unsere hohe Honigqualität ist das Ergebnis vieler bewusster Entscheidungen. Deshalb wählen wir unsere Erntegebiete weltweit mit großer Sorgfalt aus und suchen gezielt nach Regionen, in denen das Imkerhandwerk eine tief verwurzelte Tradition hat. Vor Ort knüpfen wir mit genauem Blick den Kontakt zu unseren Partner-Imkern und Imker-Kooperativen: Wir setzen auf langjährige Partnerschaften mit Experten, die unseren Qualitätsanspruch voll und ganz teilen und ihn in ihrer täglichen Arbeit pflegen.
In den ausgewählten Erntegebieten gewinnen die erfahrenen Imker ausschließlich reifen Honig nach dem Entdeckeln der vollständig mit Wachs verschlossenen Waben. Dies geschieht schonend mit Honigschleudern ohne Erwärmung: Allein durch die Zentrifugalkraft wird der Honig aus den Waben gelöst. Unser Honig ist somit ein echtes Naturprodukt, das – wie in der traditionellen Imkerei üblich – kalt geschleudert wird. Dieses wichtige Qualitätsmerkmal garantiert, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma des Honigs erhalten bleiben.
Unsere strengen Qualitätskontrollen beginnen bereits im Ursprungsland: Bevor ein Honig verladen wird, lassen wir ihn im Ernteland zu 100 % bemustern und anschließend von anerkannten, unabhängigen und akkreditierten Laboren unter anderem auf seine Echtheit und Reinheit untersuchen. Sobald der Honig bei uns eintrifft, wird erneut von jedem Honigfass eine Probe gezogen und ebenfalls in einem unabhängigen Labor analysiert.
Vor der Abfüllung werden ein drittes Mal Proben gezogen, um eine Endkontrolle der Honig-Qualitätsparameter durchzuführen. So stellen wir sicher, dass nur Qualität ins Glas kommt, die unseren hohen Ansprüchen genügt.
Jedes einzelne Honigglas ist dank der Qualitätskontrollnummer auf dem Etikett lückenlos rückverfolgbar.
Damit die wertvollen Eigenschaften des Naturprodukts auf dem Weg ins Glas vollständig erhalten bleiben, behandeln wir den Honig bei jedem Schritt mit größter Sorgfalt. Der Honig wird vor der Abfüllung durch Siebe geleitet, um Fremdkörper, wie zum Beispiel Wachspartikel, sorgfältig zu entfernen. Unsere Siebe sind so gestaltet, dass keine Blütenpollen herausgefiltert werden, die ein wichtiger Bestandteil des Honigs sind und zum Nachweis der Sortendeklaration und Herkunft dienen. Danach wird der Honig bei maximal 36 Grad abgefüllt – eine Temperatur, die der natürlichen Wärme in einem Bienenstock entspricht –, um seine wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
BIHOPHAR Honig wird ausschließlich in unserem Familienunternehmen in Braunschweig abgefüllt. Wir achten darauf, die Lagerzeiten zwischen Abfüllung und Lebensmittelhandel so kurz wie möglich zu halten, um Ihnen stets frischen Honig in bester Qualität zu garantieren.
Für BIHOPHAR verwenden wir ausschließlich rohen Honig ausgewählter Erntegebiete. Dabei garantieren unsere langjährigen Lieferbeziehungen eine verlässlich hohe Qualität und den typischen guten BIHOPHAR-Geschmack.
Um eine gleichbleibend hohe geschmackliche Qualität sicherzustellen, wird jede Honiglieferung, die uns erreicht, von sensorisch geschulten Experten verkostet, geprüft und nach festgelegten Parametern klassifiziert. So garantieren wir Jahr für Jahr eine gleichbleibend hohe Qualität und einen konstant guten Geschmack.
Wir unterstützen die kontrollierte ökologische Imkerei. Diese nachhaltige Form der Bienenhaltung verbindet ökologische Standards mit einem respektvollen Umgang mit den Bienen und ihrer natürlichen Umgebung. Ökologische Imkerei muss besondere Anforderungen erfüllen: Bei der Bienenhaltung dürfen nur Bienenkästen verwendet werden, die aus natürlichen Materialien, wie zum Beispiel Holz oder Stroh, bestehen. Zudem wird den Bienen im Winter auch ihr eigener Honig als Nahrung überlassen. Als Standorte sind ausschließlich Naturlandschaften oder ökologisch bewirtschaftete Felder zugelassen. All dies wird durch die Öko-Kontrollstellen überprüft und garantiert.
Wir bieten auch Fairtrade-Honige an, mit denen wir gezielt Imker in wirtschaftlich schwachen Regionen Lateinamerikas unterstützen. Diese Honige garantieren faire Handelsbedingungen und feste Preise, die die Lebensgrundlage der Imker sichern. Zudem gewährleistet das Fairtrade-Siegel gesunde und sozialverträgliche Arbeitsbedingungen. Unsere Verpackungen sind vollständig recyclingfähig. Unsere Gläser bestehen zu einem hohen Anteil aus Altglas. Für Etiketten und Kartons verwenden wir ausschließlich FSC-zertifiziertes Papier. FSC ist die Abkürzung für Forest Stewartship Council, dessen Zertifizierung eine verantwortungsvolle und nachhaltige Waldbewirtschaftung sicherstellt.
Sollte ein Produkt trotz unserer strengen Qualitätskontrollen einmal nicht Ihren Erwartungen entsprechen, stehen wir Ihnen persönlich über unseren Kundenservice per Telefon oder über die BIHOPHAR-Website zur Verfügung.
Unser Versprechen: mehrfach geprüft.
Wir wollen, dass Sie sicher sein können: Wo BIHOPHAR draufsteht, ist durch erfahrene Experten ausgewählter und sorgfältig analysierter Honig drin. Deshalb verlassen wir uns nicht auf Stichproben, sondern auf ein lückenloses System. Wir haben einen mehrstufigen Prüfprozess etabliert, der deutlich strenger ist, als es der Gesetzgeber verlangt. Von der ersten Probe beim Imker bis zum fertigen Glas wird jeder Honig mehrfach untersucht – sowohl von unseren eigenen Experten als auch von unabhängigen Instituten. Nachfolgend sehen Sie, wie wir Qualität sicherstellen.
Die erste Prüfung findet bereits im Erntegebiet statt. Noch vor dem Versand zu uns findet eine 100-%-Bemusterung statt und ein unabhängiges Labor wird mit einer ersten Analyse beauftragt. Wir geben dabei genau vor, welche Parameter geprüft werden müssen. Nur wenn das Labor bestätigt, dass der Honig unsere strengen Spezifikationen erfüllt, geben wir ihn für den Versand frei.
Sobald die Lieferung bei uns in Braunschweig eintrifft, erfolgt eine umfassende zweite Qualitätskontrolle. Es wird ausnahmslos jeder Honig zu 100 % bemustert und von akkreditierten und unabhängigen Laboren ein weiteres Mal auf bis zu 40 Parameter analysiert. So stellen wir sicher, dass die Qualität der ersten Bemusterung im Ursprungsland entspricht, auf dem Transportweg erhalten wurde und dass der Honig weiterhin unseren strengen Vorgaben entspricht.
Bevor der Honig abgefüllt wird, erfolgt der letzte wichtige Schritt: Für einen ausgewogenen Geschmack kombinieren wir Honige unterschiedlicher Imker und prüfen die Komposition erneut auf zahlreiche Parameter. Interne und externe Untersuchungen stellen sicher, dass nur Honige von bester Qualität und Reinheit abgefüllt werden. Unser internes Labor prüft Geschmack, Konsistenz und ob sämtliche von der Honigverordnung vorgegebenen Grenzwerte ausnahmslos eingehalten werden, während das externe Institut für Honiganalytik mittels Pollenanalyse die Sortenreinheit verifiziert. Erst wenn alles stimmt, darf der Honig ins BIHOPHAR-Glas.
Getestet & bestätigt: ausgezeichnete Qualität.
Unsere besondere Qualität bestätigt auch die jährliche Prüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Seit über 15 Jahren werden unsere Trachthonige und der Klassiker „Wabenquell“ dort überprüft. Das Ergebnis war dabei bislang immer dasselbe: die Goldmedaille für höchste Qualität. Eine solche Serie ist für uns der schönste Beweis, dass sich unsere Sorgfalt auszahlt.
Im jüngsten Vergleich der Stiftung Warentest (04/2025) wurde unser „Bio Imker-Honig aus Deutschland“ zudem geprüft und mit dem Qualitätsurteil „GUT“ (2,1) bewertet. Bereits im November 2022 zeichnete Öko-Test unseren „Bio-Fairtrade Honig cremig“ mit der Höchstnote „sehr gut“ aus.
Zusätzlich lassen wir unsere fertig abgefüllten Honige mehrfach jährlich durch das spezialisierte Institut für Honiganalytik kontrollieren. So stellen wir sicher, dass das Vertrauen, das Sie uns schenken, immer gerechtfertigt ist.
